タイで生活をはじめたら、しばらくするとタイ料理に疲れるときがやってくると思います。そんなときはオーガニック生活を送ってみてはいかがでしょうか。世界的に有名なバンコクのオーガニックレストラン『SUSTAINA』を訪問してください。
『SUSTAINA』のお店の場所はBTSプロンポン駅から約2分、フジスーパーの近くです。

『SUSTAINA』はオーガニック食材のお店とレストランに分かれています。運営母体ハーモニーライフインターナショナル社は1999年より「自然と人間の調和」そして「食の安全と健康」をテーマとして、オーガニック農業の実践とオーガニック農業の普及に取り組んでいます。今、流行りのSDG’ｓの運動を20年先駆けて行っている団体です。時代を先取りしたオーガニック食材の取り組みに同じ日本人として感動します。

レストラン『SUSTAINA』

レストラン『SUSTAINA』はバンコク在住の日本人なら誰でも知っている人気店です。

このレストランの食材はすべてオーガニックを使用しています。野菜はもちろんオーガニック農法で作られたものだけ。しかもとれたて新鮮な野菜が自社農園から毎日届きます。魚も天然魚だけを使っています。オーガニックの肉は入手が難しいため手に入りにくいため、肉料理はメニューにありません。調味料などもすべて手作り、化学調味料を使っていません。徹底して本物のオーガニックにこだわったレストランです。

実際に食べてみると本当に優しい味がします。オーガニックなのに野菜は濃厚な味がします。野菜がきれいで、美味しいことにびっくりします。お値段も手頃です。何を食べても美味しくボリュームもあり、大満足でした。

オーガニックショップ『SUSTAINA』

レストランの下、1階がオーガニックショップになっています。日本の「まいばすけっと」のような感じのお店です。化学肥料と農薬を使用しないオーガニック農法により作られた商品がびっしりと並んでいます。自社農園「ハーモニーライフ農園」から直送される新鮮な野菜や果物、加工品を購入することができます。

また、コロナ前よりバンコク市内の定期的な食材のデリバリーも行っています。日系企業の駐在員のファミリーでは定番のサービスです。

食材の他にも、オーガニック原料を使った洗剤、石鹸などの日用品や、化粧品なども取り揃えています。特に人気の商品は抗酸化酵素飲料「極み」です。毎月1本くらいこの酵素飲料を飲むことで体調が整い元気が出るとされていて、世界中に愛飲者がいます。日本でも代理店を経由して購入が可能です。

ハーモニーライフ農園

ハーモニーライフインターナショナル社が運営している農園が、バンコクから北東160㎞のカオヤイにあるハーモニーライフ農園です。
約12ヘクタールの農園では70種類以上の野菜や果物を栽培しています。
モロヘイヤヌードルが世界的な大ヒット商品となったため、農園の約40％がエジプト原産の夏野菜・モロヘイヤの畑です。

ハーモニーライフ農園ではEM菌（Effective Microorganism）、　有用微生物を活用した農業を行っています。　好気菌がいっぱいある土は、実際に触ると良い香りがします。とってもきれいな土です。新鮮な野菜は良い土地と水と空気から生まれることを感じました。農園の横には加工工場が併設されています。

【主力製品】
モロヘイヤヌードル
米パスタ
ハーブティー
酵素飲料

【主な野菜】　70品目を生産
ライム
がば
人参
レタス
トマト
ピーマン

この農園では化学肥料が入っていない牛糞を取るために牛を飼育しています。お肉目的ではなく、糞目的で飼っているそうです。毎日、牛舎を出て遊びまわっているのでとっても活動的な牛たちでした。

「無農薬有機栽培」と「オーガニック農法」は同じように思えても、基準がまったく違うそうです。「オーガニック」と認定されるには各国の認定機関に承認されるのに最低3年かかるそうです。その代りに認定シールがあると世界中のオーガニック食品を扱うマーケットに出荷する道が開けます。認定シール取得後はオーガニック食品を北米、ヨーロッパ各国に販売しています。

創業者の大賀社長は「持続可能な地球を作る」という願いを込めて『SUSTAINA』という名前を付けられたそうです。バンコクでタイ料理に食べ疲れたら『SUSTAINA』で美味しいオーガニック料理を食べてみてください。きっと新たな発見があると思います。

ハーモニーライフ　日本語ホームページ
SUSTAINA Organic Restaurant

バンコクに住むならバンコク不動産まで！

バンコクで長期滞在をご希望される方は是非、バンコク不動産にご用命ください。
設備や間取り、周辺環境などいろんな面でお得感のある、住まい探しのお手伝いをいたします。タイ・バンコクでの生活を素敵で充実したものにしませんか！ぜひお問い合わせください！